• Lạp xưởng quế
  • Lạp xưởng quế
  • Lạp xưởng quế
  • Lạp xưởng quế
  • Lạp xưởng quế
  • Lạp xưởng quế

Lạp xưởng quế

(0 reviews)
SKU: #SP000505

Lạp xưởng quế món ăn ngon cực kỳ hấp dẫn

185,000₫ 200,000₫

Giao hàng trong 3 ngày

Miên phí vận chuyển

Quantity:
Price:

185,000₫

Lạp xưởng là món ăn xuất hiện từ hàng ngàn năm. Trải qua thời gian dài, chúng được đa dạng hóa với nhiều công thức, thành phần khác nhau nhưng vẫn giữ nguyên được hương vị béo, ngậy và đậm đà. Chính đều đặc biệt này đã góp phần đưa món ăn tưởng chừng như bình dị, dân dã này góp mặt trong menu của nhiều nhà hàng sang trọng nổi tiếng hay căn bếp của mỗi gia đình.

Cách làm lạp xưởng miền Bắc 

Bước 1: Chế biến nguyên liệu

Ruột non lợn mua về các bạn đem rửa thật sạch sau đó thì đem ướp nó với rượu trắng. Phần mỡ heo, thịt heo thì cũng rửa thật sạch rồi ướp với 2 muỗng đường. Sau đó đem cắt mỡ heo, thịt heo thành hạt lựu hình vuông. Lưu ý, không nên mang thịt heo đi xay, như vậy vừa làm mất chất dinh dưỡng của thịt và làm nát thịt.

Bước 2: Ướp thịt

Bước tiếp theo là chúng ta sẽ ướp thịt và mỡ thịt đã chế biến từ bước 1. Tiến hành ướp với tỷ lệ gia vị như sau: đường, xì dầu và rượu mai quế mỗi loại 2 muỗng, 1 muỗng muối diêm, hạt tiêu và 1 muỗng muối. Sau đó trộn đều lên để mỡ heo và thịt heo thấm gia vị. Thực hiện ướp trong vòng 3 tiếng.

Bước 3: Nhồi thịt vào trong ruột lợn

Sau khi đã ướp thịt và mỡ xong. Bạn tiến hành chia ruột non thành từng đoạn ngắm để nhồi thịt vào. Kích thước lạp xưởng sẽ tùy vào sở thích của bạn. Thông thường lạp xưởng của người miền Tây Bắc sẽ là 15-20 cm, đã trừ 2 đầu buộc.

Nhồi thịt xong thì dùng dây để cố định lại 2 đầu. Cứ thực hiện như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 4: Phơi lạp xưởng

- Nếu thời tiết tại nơi bạn sinh sống nắng ráo, thì hãy đem lạp xưởng đi phơi trong khoảng 3-4 nắng. Lạp xưởng sau khi phơi sẽ có màu đỏ và trông rất ngon. Sau khi phơi xong thì bạn hãy đóng gói và bảo quản lạp xưởng trong tủ lạnh.

- Cách thứ 2 đó là bạn hãy trần sơ qua lạp xưởng với 2 muỗng rượu trắng. Sau đó mới đem đi phơi 3-4 nắng là bạn có thể sử dụng rồi.


0.00out of 5

See all 0 reviews

  • 5 Start
  • 4 Start
  • 3 Start
  • 2 Start
  • 1 Start
Các sản phẩm phù hợp với bạn

Sản phẩm liên quan